Panes integrales, de trigo integral y multi semillas con chía

Chia funciona bien con todas las variedades de pan. Las propiedades físicas de la chía permiten su uso como sustituto del huevo en algunas recetas. La forma molida de la chía también puede actuar como harina en algunos panes. El perfil nutricional de la chía da al pan un gran impulso nutricional y es una manera fácil para que las personas introduzcan las semillas de chía en sus dietas.

Mucha gente piensa que el pan engorda, pero el pan puede ser su amigo en una dieta saludable. El pan es naturalmente bajo en grasa y alto en fibra. Además, ¡es tan versátil! Usted puede comer fácilmente muchas porciones al día en lugar de otros alimentos ricos en calorías – simplemente no apile las pastas para untar en su pan.

El pan integral, en particular, es bueno por varias razones: Es alto en carbohidratos complejos, bajo en grasas saturadas y rebosante de nutrientes. La adición de semillas como la chía al trigo entero aumenta los nutrientes.

Cada vez hay más pruebas de que la sustitución de variedades refinadas de alimentos a base de cereales por cereales integrales puede desempeñar un papel vital en la protección contra las enfermedades y la mejora de la salud. El grano entero contiene las tres capas del grano natural, tal como la naturaleza lo quiso.

Cuando se refina el grano entero (como se ve en el pan blanco), se eliminan una o más de las tres capas. Sólo cuando las tres capas están juntas se obtienen los beneficios para la salud del grano entero.

La ingesta diaria recomendada de alimentos a base de granos varía mucho según la edad y la actividad física, pero es una buena idea tratar de hacer al menos la mitad de los granos que se comen en un día de granos enteros.

Los panes multi-semilla se basan en los beneficios de los panes integrales añadiendo semillas para dar un toque súper nutricional. Además de los beneficios para la salud, las semillas funcionan brillantemente en los panes y le dan gran sabor y variedad al pan.

La chía en sí misma como semilla entera da un buen crujido en el pan. La adición de otras semillas como la calabaza, el girasol y la amapola dan algunos sabores fabulosos. No importa el pan que hagas, nunca tengas miedo de añadir semillas, especialmente chia.

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