Crepas de trigo integral con relleno de nueces y bayas

Nutella es una pasta de chocolate con avellanas que cautiva tanto a niños como a adultos. Esta receta de crepe para la dieta de panza plana requiere bayas mixtas, pero puedes usar cualquier fruta – ¡será delicioso! Pruébelo para el desayuno o el brunch, o sírvalos como postre en su próxima cena. Impresionarán y complacerán a sus invitados!

Tiempo de preparación: 1 hora

Tiempo de cocción: 10 minutos

Rinde: 8 porciones

1/2 taza de leche descremada

2 huevos

1 cucharada de mantequilla derretida

1/4 cucharadita de sal Kosher

1/4 taza de harina integral

4 cucharadas de Nutella

2 tazas de bayas frescas mezcladas

  1. En una licuadora, coloque la leche, el huevo, la mantequilla y la sal, y muela hasta que se mezclen.
  2. Vierta suavemente la harina en la licuadora en tandas y procese hasta que esté completamente suave. Manteniendo la tapa de la licuadora, coloque la masa en el refrigerador durante 1 hora.
  3. Caliente una sartén de 7 pulgadas a fuego medio y cúbrala con rocío de cocina.
  4. Coloque 2 cucharadas de la masa en la sartén e incline la sartén para permitir que la masa cubra la sartén. Las crepes serán muy finas.
  5. Cocine por aproximadamente 1 minuto, hasta que se dore. Voltear la crepe con una espátula y continuar la cocción durante 30 segundos. Transfiera la crepe a un plato.
  6. Repita los pasos 4 y 5 con la masa restante para hacer un total de 8 crepes.
  7. Coloque una crepe sobre una superficie plana y distribuya 1/2 cucharada de la Nutella uniformemente sobre la crepe.
  8. Coloque 1/4 taza de las bayas en el centro de la crepa. Doblar la crepe para formar un rollo largo y cortarlo por la mitad.
  9. Repita los pasos 7 y 8 con las crepas restantes.

Por porción: Calorías 111 (De Grasa 47); Grasa 5g (Saturada 4g); Colesterol 57mg; Sodio 101mg; Carbohidratos 14g (Fibra dietética 2g); Proteína 3g.

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